Xi'an Naturetech Co, Ltd
call us on: +86-29-63652300
Ana sayfa > Haber > İçerik

Amino Asit Asit Baz Titrasyon Eğrisi

Xi'an Naturetech Co, Ltd | Updated: Nov 02, 2017

Amino asitler amino ve karboksil grupları içeren amino asitlerle ikame edilen bileşiklerdir. Hidroksi asitlere benzer şekilde, amino asitler alfa-beta, gamma -... W - amino asitler olarak ayrılabilir, ancak proteoliz ile elde edilen amino asitler alfa-amino asitlerdir ve sadece iki düzine vardır, ki bunlar protein oluşturan temel birimlerdir.

Amino asitler hayvansal besin maddesi için gerekli proteini oluşturan temel maddelerdir. Alkali amino asitler ve asidik karboksil grupları içeren organik bileşikler. Amino grubu, alfa karbon üzerinde alfa-amino'dur. Proteinleri oluşturan amino asitler çoğunlukla alfa-amino asitlerdir.

Amino asitler metabolizma yoluyla vücutta şu rolleri oynayabilir: Asitler, hormonlar, antikorlar, kreatin vb. Olmak için Karbonhidratlara ve yağlara dönüşün; Karbondioksit ve su ve üreyi oksitleyerek enerji üretir.

Amino asitler renksiz, 200'den fazla ℃, organik bileşiklerin ortalama daha yüksek erime noktasına göre erime noktası gösterir. Alfa-amino asit, tat, acı ve taze dört farklı tat çeşidine sahiptir. Monosodyum glutamat ve glisin en çok kullanılan tatlandırıcılardır. Amino paso genellikle su, asit solüsyonu ve alkali solüsyonda çözünmez, çözünmez veya etanol veya eter gibi organik solventlerde çözünür değildir. Amino asitler su çözünürlüğünün asgari çözünürlük tirozin, 25 ℃, tirozin çözünürlüğü sadece 0.045 g 100 g su gibi çok büyük olmasına karşın, sıcak havlu tirozin çözünürlüğünde daha büyüktür. Lizin ve speramat genellikle hidroklorik asit formundadır, çünkü suda yüksek çözünürlüğe sahiptirler ve çözünemeler nedeniyle kristallenmek zordurlar [5].

(1) renk ve renk çeşitli yaygın amino asitlerin renksiz kristaller olmak kolaydır ve kristal şekli amino asitlerin yapısına göre değişir. Örneğin l-monoglutamik asit bir tetragon ve D monoglutamik asit elmas şeklindeki bir puldur.

(2) yüksek erime noktasının amino asit kristalleşmesi, erime noktası yaygın 200 ~ 200 ℃, erime noktasında veya erime noktasındaki amino asitlerin birçoğu amin ve CO2'ye ayrılır.

(3) çözünürlükteki amino asitlerin çoğu suda çözünürdür. Farklı amino asitlerin sudaki çözünürlüğü, lisin, arginin ve prolin çözünürlüğü gibi farklıdır. Tirosin, sistein ve histidine ait çözünürlük çok düşüktür. Her çeşit amino asit güçlü bazlar ve güçlü asitler içinde çözünür. Fakat amino asitler etanolde çözünmez veya az çözünebilir.

(4) lezzet amino asitler ve bunların türevleri, ekşi, tatlı, acı gibi belirli bir tada sahiptirler. Türlerin lezzeti amino asidi türü ve üç boyutlu yapı ile ilgilidir. Genel olarak konuşmak gerekirse, d-tipi amino asit tatlı bir tada sahiptir ve tatlı yoğunluğu karşılık gelen L 'amino asitten daha yüksektir.

(5) çeşitli yaygın amino asitlerin ultraviyole emilim özellikleri, görünür ışığı absorbe etme kapasitesine sahip değildir. Fakat tirozin, triptofan ve fenilalanin ultraviyole bölgesinde belirgin bir fotoabsorpsiyona sahiptir. Çoğu protein, bu üç amino asidi, özellikle de tirozini içerir. Bu nedenle, protein içeriği, 280hm dalga boyundaki uv emilim özelliği ile nicel olarak tespit edilebilir.

Amino asit asit baz titrasyon eğrisi

Glisin, örneğin: suda çözünen Moore glisin, çözelti pH değeri standart NaOH ve HCI titrasyonu ile sırasıyla standart NaOH ve HCI titrasyonu, solüsyonun pH değeri, HCI ve NaOH eklenerek, ordinat olarak, çizim moles sayısını, titrasyon eğrisi . Bu eğrinin çok önemli bir özelliği pH = 2.34 ve pH = 9.60'da sırasıyla pK1 ve pK2 olan iki eğilme noktası vardır. Kural: pH [R]. PH> pK2 ', [R] [R +]> [R +]; PH pI olduğunda, net şarj sıfır, [R] = [R-]; PH PH> pI olduğunda, net şarj "-


Contact Us

Ekle: C1008 Xinyidai International, 7 Xixie Road, Xi'an Çin 710065

Tel: 86-29-63652300

E-posta: info@agronaturetech.com

Web: www.agronaturetech.com

Copyright © Xi'an Naturetech Co, Ltd