Xi'an Naturetech Co, Ltd
call us on: +86-29-63652300
Ana sayfa > Haber > İçerik

Amino Asit Hazırlama

Xi'an Naturetech Co, Ltd | Updated: Oct 09, 2017

Amino asit, karboksilik asidin karbonil grubundaki hidrojen atomunun bir amino grubu ile ikame edildiği ve amino asit molekülünün hem amino grubunu hem de karboksil grubunu içerdiği bir bileşiktir. Hidroksi aside benzer şekilde, amino asitler, karbon zincirindeki amino gruplarının farklı konumlarına göre α-β-, γ -... w-amino asitlerine bölünebilirler, ancak amino asitlerin hidroliziyle elde edilen amino asitler proteinler hem α-amino asitlerdir Sadece yirmi tür vardır, protein oluşturan temel birimlerdir.

Amino asitler hayvansal besin maddesi için gerekli proteini oluşturan temel maddelerdir. Bir bazik amino grubu ve bir asidik karboksil grubu içeren bir organik bileşiktir. Amino grubu α-karbona bağlı bir α-amino asittir. Proteini oluşturan amino asitlerin çoğu α-amino asitlerdir.

Metabolizma yoluyla insan vücudundaki amino asitler şu etkileri gösterebilir: ① sentetik doku proteini; ② asit, hormonlar, antikorlar, kreatin ve diğer amonyak maddelerine; ③ karbonhidratlara ve katı yağlara; ④ karbondioksit ve su ve ürecenin oksidasyonu, enerji üretir

Renksiz vücut için Amino asitler, erime noktası 200'den fazla ℃, organik bileşiklerin ortalama erime noktasından daha yüksek. α-amino asit asidi, tatlı, acı, taze 4 farklı tat. Glutamik asit monosodyum tuzu ve glisin lezzet baharatının en büyük miktarıdır. Amino geçiş genellikle su, asit solüsyonu ve alkalin solüsyonunda çözünür, etanol veya eter ve diğer organik solventlerde çözünmez veya az çözünür. Amin asitlerin sudaki çözünürlüğü çok farklıdır. Örneğin, tirozin çözünürlüğü en küçüktür. 25 ° C'de, tirozin 100 g suda sadece 0.045 g erir ancak sıcak su havlusundaki tirozunun çözünürlüğü büyüktür. Lizin ve arginin genellikle hidroklorür formunda bulunur, çünkü suyun içinde kolay çözünür, çözünürlüğü ve kristalleri üretmek güçtür.

(1) renk ve renk Ortak amino asitlerin çeşitli kolayca renksiz kristaller haline, amino asitlerin yapısı nedeniyle kristal şekli değişir. Dörtlü silikon kristal için L-glutamik asit gibi D-glutamik asit elmas benzeri kristaldi.

(2) Erime Noktası erime noktası amino asit kristalleştirme yüksek, genellikle 200 ~ 300 ℃, erime noktasında veya yakınında birçok amino asit, amin ve CO2 parçalanacak.

(3) çözünürlük Amino asitlerin çoğu suda eritilebilir. Farklı amino asitlerin sudaki çözünürlüğü farklıdır, örneğin lisin, arginin, prolin çözünürlüğü daha fazladır, tirozin, sistein, histidin çözünürlüğü çok küçüktür. Çeşitli amino asitler kuvvetli alkali ve kuvvetli asitte eritilebilir. Fakat amino asitler etanolde çözünmez veya az çözünebilir.

(4) amino asit tadı ve bunların türevleri asit, tatlı, acı ve benzeri gibi belirli bir tat hissi taşırlar. Türlerin tadı ve amino asitlerin türü, üç boyutlu yapı. Üç boyutlu yapıdan genel olarak, D-tipi amino asitler tatlıdır, karşılık gelen L-tipi amino asitlerden daha yüksek tatlılık.

(5) görünür ışık üzerinde çeşitli ortak amino asitlerin UV absorpsiyon özellikleri hiçbir absorpsiyon kapasitesine sahip değildir. Fakat ultraviyole bölgesinde tirozin, triptofan ve fenilalanin açık absorpsiyon fenomenine sahiptir. Ve proteinin çoğunda bu üç amino asidi, özellikle de tirozin bulunur. Bu nedenle, protein içeriği 280 hm'lik bir dalga boyundaki UV emilim karakteristiği kullanılarak nicel olarak tespit edilebilir.

Amino asitlerin hazırlanması

sentez

Proteini oluşturan amino asitlerin çoğu, emben-Meyerhof yolu ile sitrik asit ara maddesiyle biyokimyasal olarak sentezlenir. İstisna, ATP'nin fosforik asit riboz pirofosfat ile sentezlenen pentoz fosfat pentoz ara ürün eritro-4-fosfat ile eski biyosentezi olan aromatik amino asit histidin'dir. Mikroplar ve bitkiler vücudun tüm amino asitlerini sentezleyebilir, hayvanlara amino asitin bir kısmı in vivo (temel amino asitler) sentez edilemez. Esansiyel amino asitler genel olarak karbonhidratlar tarafından metabolize edilir ve biyosentez, çok aşamalı reaksiyon (6 adım veya daha fazla) ile gerekli olmayan amino asit sentezi için 14'den fazla enzime ihtiyaç duyulur ve esansiyel amino asitlerin sentezi daha fazla, yaklaşık 60 çeşit Etkilenen enzimler. Biyosentetik amino asitler, hammadde olarak proteinin sentezine ilaveten alkoloidler, lignin ve diğer sentetik maddeler için de kullanılabilir. Öte yandan amino asit, amino asidi veya yükseltgenme ile keto asit oluşumuna bağlı olarak canlı vücutta ayrışır veya dekarboksilasyon ile bir amine dönüştürülür


Contact Us

Ekle: C1008 Xinyidai International, 7 Xixie Road, Xi'an Çin 710065

Tel: 86-29-63652300

E-posta: info@agronaturetech.com

Web: www.agronaturetech.com

Copyright © Xi'an Naturetech Co, Ltd